Burguer king virtual (Ana E.)

La empresa de comida rápida Burguer King, sigue con sus promociones y intentos por llamar la atención de los pequeños. En este caso, el pasado mes de septiembre, la empresa eligió una red social (Haboo Hotel) dirigida a adolescentes entre 13 y 18 años de edad. Con esta acción, el nuevo restaurante queríaser el nuevo punto de encuentro de estos jóvenes.

Tras el éxito cosechado, la empresa ahora está pensando en nuevas alternativas por esta via cirtual como concursos, encuestas, votaciones, juegos… teniendo como punto central el restaurante, claro está.

Como podemos ir comprobando, cada vez más, internet cobramayor importancia en la publicidad y como medio de comunicación en nuestras vidas. Así que parece que ahí está el futuro de los anuncios.

FELICES VACAIONES A TODOS

Comer bien nos hace más listos, y comer mal nos hace más tontos (Javi R.)

Que comer mejor mejora tus características intelectuales ya lo sabía yo, y eso sin ningún estudio. De pequeño no comí suficiente pescado, no me gustaba, y siempre me lo dejaba en el plato,.. cosas de niños…. y el resultado de ello es que la mitad izquierda de mi cuerpo es más lenta y torpe que mi mitad derecha. Digamos que es un poco más vaga, más baja de reflejos, más…. como decirlo… más pava. Y no es porque sea diestro, no tienen nada que ver, la causa es evidente: una inadecuada nutrición infantil que me ha vuelto un poco más tonto. No tenéis mas que ver como me está quedando este artículo para darse cuenta de ello. Pero lo mío es una especia de tontería – lista, algo así al estilo de Forrest Gump <<La vida es como una caja de bombones, y a mi me tocaron los que estaban pasados>>. Menos mal que tengo gente a mi alrededor que compensa con creces mi deficiencias. Grrr.

Pero no nos deviemos de la proncipal cuestión a nivel científico, que es la siguiente: En un estudio con 1448 niños guatemaltecos se vió que aproximadamente la mitad de ellos había tomado «Atole», una bebida a base de harina de maiz disuelta en agua o una leche rica en proteinas. La otra mitad, como podéis imaginar, había tomado una bebida con muchos azúcares. Así que el al final del estudio el primer grupo, el que ingirió el «Atole» , había tomado un 29% más de proteinas y un 10% más de energía.

La conclusión, pues la de antes, los que habían tomado atole a una edad más temprana tenían mejores habilidades intelectuales, cognitivas y de comprensión que el resto. Incluso los que habían tomado atole a una edad más tardía ya no tenían las mismas ventajas intelectuales que los que lo habían hecho mucho antes. Así que lo que viene a decir este estudio es que una buena alimentación cuando los críos todavía son críos es indispensable para que tus niños salgan sanotes e inteligentísimos. Y si no quieren pues a la antigua usanza: <<Si no te lo comes hoy, lo tendrás también para mañana>> o <<niño, si no te lo tomas, te quedarás tonto como tu padre>>. Ayyyyy…. lo que hace la falta de pescado.

P.D. Recordar que yo al menos, no vuelvo hasta el 1 de septiembre. Que nurtycyta se va de vacaciones, y no sacaremos más artículos hasta septiembre. Vamos, al menos de forma virtual, en la vida real sigo currando como un cosaco. Así que desde el 1 de agosto (viernes) al 31 de agosto (domingo), ambos inclusives, no publicaremos nada. Sin embargo en septiembre nos veremos, y con más fuerza. Así que ale, a disfrutar de las vacaciones los que podáis, y que os sea leve para el resto.

Un saludo.

Fuente: ElMundo.es

 

La miel, ¿como se produce exactamente? (Ana E.)

En consumer eroski, en su colección de infografías he encontrado una sobre el proceso de elaboraci´n de la miel, su etiquetado y sus beneficios.

Aquí se explica todo el proceso de manera muy sencilla y facilmente entendida.

Para ver la infografia entra en consumer.

Saludos

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Los osos de gominola reducen las caries (Javi R.)

Nuevo estudio con respecto a la nutrición. Esta vez sobre los osos de gominola con xylitol, un edulcorante. Parece ser que el consumo de estos ositos de gominola con xylitol reduce las placas baterianas responsables de las caries, es decir, que reduce la aparición de caries en los niños.

El experimento se realizó con 3 grupos de alumnos de 3 escuelas de Washington (EEUU) de unos 8 años aproximadamente, y fue llevado a cabo por el Departamento de Salud Pública Dental de la universidad de Washington; uno recibió xylitol a través de los osos, otro grupo recibió xylitol directamente y el otro recibió maltitol, otro edulcorante. En los 3 casos se redujeron los niveles de bacterias responsables de originar la placa bacteriana, incluso en el caso del maltitol, que no se conocía que podía tener este efecto.

El xylitol ya se viene usando en chicles para adultos en distintos países del mundo, pero este formato no es apto para los niños. De momento los ositos con xylitol aún no se comercializan, porque hay que seguir estudiando el producto y ver sus características. En cuanto a las cantidades recomendadas, pues serían 4 ositos 3 veces al día para reducir la placa.

En fin que está bien eso de que comer golosinas reduzca la aparición de caries. Al menos en este caso de ositos con xylitol, claro.

Un saludo.

Fuente: ElMundo.es

Caña de azúcar en vez de petroleo (Ana E.)

La búsqueda de biocombustibles capaces de sustituir al petróleo, que cada vez está más y más caro, y es menos y menos beneficioso para el medioo ambiente continúa. Se trabaja en esta búsqueda con cítricos y otros cereales, y ahora le toca el turno a la caña de azúcar.

En el proceso se llegan a obtener unos 85 litros de bioetanol por cada tonelada de caña de azúcar, muy poc podremos pensar algunos, pero la verdad es que en Brasil, las cantidades de este producto que se producen son muy elevadas, por lo que se pueden obtener cantidades importantes de bioetanol.

La producción de caña de azúcar no para durante los 12 meses del año, y el proceso produce menos cantidad de dióxido de carbono que otros biocombustibles.

A mi estas iniciativas me parecen muy bien, pero me pregunto ¿subirá esto el precio de este alimento? yo creo que sí, pero lo que es más importante ¿realmente es viable producir bioetanol?, quiero decir, si se dedican los cereales, cítricos, y ahora la caña de azúcar a producir etanol, ¿habrá producción suficiente para sostener los combustibles y la alimentación mundial? Creo que primero se debería estudiar esta sostenibilidad, antes de lanzarse a la carrera del bioetanol, o creo que acabaremos como la cosntrucción en España, que aceleró demasiado deprisa y tuvo que frenar de golpe porque está cayendo por un precipicio.

En el caso de este nuevo bioetanol, el Banco Mundial cree (¿solo cree? yo creo que debería estar seguro antes de lanzar sus teorías) que la biodisponibilidad está asegurada, por las grandes superficies de terreno dedicadas a producir caña de azúcar.

FUENTE: el mundo

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Anorexia y Desnutrición, dos caras de una misma moneda (Javi R.)

Viendo las noticias de la cuatro, he visto una noticia que contaba lo siguiente:

<<Mete el cepillo de dientes tan adentro de tu garganta como puedas>>, <<Mastica mucho la comida, haz como que vas a beber agua y tira la comida en el vaso>>…. Estos son algunos de los consejos que puedes encontrar en más de 400 páginas web y blogs sobre anorexia. Y con ellos, también llegan las carreras para perder peso, las fotografías de autolesiones por comer demasiado, las vomitonas compulsivas, etc. La fiscalía y la policia están investigando ya estas páginas, aunque como afirman éstas son muy difíciles de perseguir a un nivel legal.

Por otro lado, Médicos sin Fronteras da la voz de alarma para que se hagan llegar alimentos terapéuticos a los más de 20 millones de niños menores de 5 años que padecen desnutrición. Estos niños, muchos de ellos menores de 2 años, necesitan nutrientes esenciales para no caer enfermos y conseguir sobrevivir. Con los llamados alimentos terapéuticos (RUFT), se podrían proporcionar los 40 nutrientes esenciales que necesitan estos niños. Con ellos se podría conseguir una tasa de curación hasta del 90% para la desnutrición o los problemas infantiles que se ceban más con aquellos niños que durante los primeros 6 meses a los 2 años no han recibido los nutrientes esenciales que necesitan para que su organismo se desarrolle correctamente.

Así que ya véis, unos tanto y otros tan poco. Resulta chocante que gente que dispone de comida en abundancia haga lo imposible para perder peso hasta límites patológicos, o que otras personas abusen compulsivamente de los mismos hasta convertirse en un obeso del tipo mórbido, mientras muchas personas a los largo y ancho del mundo se mueren de hambre.

En fin, que cada uno piense lo que considere oportuno y actúe en consecuencia.

Un saludo.

PequeBurgo (Ana E.)

La marca de derivados lácteos Burgo de Arias ha detectado el bajo consumo de quesos por parte de los niños, por ello ha decidido incentivar a los niños a consumir este alimento con el PequeBurgo.Se trata de un queso fresco al que han adicionado sabores: fresa, plátano y natural.

Como todo buen marketing que se precie se intenta ganar a las madres, que son las que hacen la compra, con la «excusa» de que es un producto con calcio, y a los pequeños ofreciéndoles dibujos y juegos en el interior de los paquetes, lo que más les gusta a los niños. El muñeco central de su publicidad es Burguiman, y de él se aprovecharán en el mes de septiembre con la vuelta al cole para promocionar el queso regalando muñecos Burguiman vestido de varias profesiones y para coleccionar (una maner más de hacer que las madres compren el producto, ya que los niños querrán hacer la colección).

En las grandes superficies como carrefour e Hipercor, la publicidad se hará con grandes pancartas, donde aparecerá Burguiman bajo el lema: QUEDATE CON MI CARA

Si bebes, es porque tienes la música demasiada alta (Javi R.)

En un estudio de la Universidad de Bretagne-Sud en Francia se ha llegado a la siguiente conclusión: <<La música alta de los bares conduce a un mayor consumo de alcohol en menor tiempo>>.

Para apoyar esta teoría, los investigadores fueron de incognito a dos bares durante 3 noches, y seleccionaron a 40 «macho man» sin que ellos lo supieran. Luego fueron manipulando los niveles de la música y observaron cuantos vasos de cerveza de barril se metieron entre pecho y espalda. La conclusión del estudio, pues la de antes: que cuanto mayor es el volumen de la música más rápidamente consumimos alcohol y más cantidad del mismo bebemos.

Ahora bien, entre las explicaciones que se barajan para explicar esta situación hay dos principalmente: a) El aumento del volumen de la música hace que nuestro organismo tenga la necesidad de ingerir más cantidad y con más rapidez el alcohol (cosas del cuerpo humano), o bien b) Como no oigo ni papa de lo que me dicen los amigos que tengo a un palmo de distancia, me canso de ellos y dedico más tiempo a beberme mi gintonic (menos interacción social). La cuestión en que en ambos casos aumenta la ingesta de alcohol y el peligro de intoxicaciones etílicas, si no se controla bien.

Así que ya sabéis, si entráis a un pup, disco, bar… en el que la música está a toda pastilla, no es que quieran joder para que no habléis o dejaros sordos, sino es que quieren que bebáis más para sacarle partido a la barra del bar. Aún no hay estudios que digan que la música mala que ponen en algunos locales incite a beber más, pero no sé por qué a mi me da que puede pasar. Yo con «el Fari» me pongo melancólico y me entran unas ganas locas de beber que….

Así que ale…. múscia alta…. y toco tó.

Un saludo.

Fuente: Elmundo.es

Fruta de temporada (Ana E.)

Ha llegado el verano, y es el momento de llenar las cocinas de sabores, colores y aromas de las mejores frutas. El ministerio de agricultura lo sabe, y así ha intentado transmitir el mensaje a pequeños y mayores con su spot televisivo.

La susodicha campaña cuenta con el apoyo de la Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición y se suma a las otras campañas promocionales del MAPA.

Estas frutas, además de estar deliciosas, te ayudar a mantener el exceso de calorías a raya, son más saludables y aportan gran cantidad de agua, ¡tan necesaria para el organismo!.

Así que ya sabeis, a disfrutar del verano y se sus sabrosas comidas.

FUENTE: alimentación (MAPA)

Las frutas y verduras dejan la calle (Javi R.)

Sé de buena tinta, ….. lo leí en el diario gratuito Qué!…… que se acabó eso de «hacer la calle». La mala vida a la que se sometían las frutas y verduras en las calles, algunas de ellas tan exóticas, enseñando sus encantos, sus formas, sus colores, atrayendo a incautos caminantes hambrientos de placer y nuevos sabores…. tienen los días contados. A partir de ahora se lleva lo de <<A cascársela a casa>>…, perdon por la expresión. Y es que a partir de ahora ya no podrá exponerse el género en la calzada pública.

Bueno, realmente no es que la ley salga precisamente ahora, sino que es ahora cuando la policía está empezando a ponerse seria. En realidad la legislación es del año 1984, pero bueno, siempre se había hecho la vista gorda. En el Real Decreto 381/1984, de 25 de enero, por el que se aprueba la reglamentación técnica sanitaria sobre el comercio minorista de la alimentación ya se prohibe esta práctica tan habitual entre las fruterías y verdulerías, como es el sacar el género a las calles para que lo vean los viandantes. En su artículo 14 sobre manipulaciones prohibidas, punto 14.1 indica lo siguiente: <<Queda expresamente prohibido utilizar vias públicas en sustitución de la sala de ventas o de la trastienda, ni siquiera mediante vehículos automóviles propiedad de su titular>>.

Otra cuestión importante es que muchas veces el género que requiere frío está expuesto fuera de las cámaras, con lo que en el mismo Real Decreto, en el artículo 14, punto 14.2 tenemos la respuesta a esta cuestón transcendental: <<Queda expresamente prohibido exponer los productos que precisen reglamentariamente conservación por frío fuera de los muebles frigoríficos adecuados en cada caso, o mantenerlos de cualquier forma fuera de los mismos>>. Y es cierto que hay tiendas que ni frío, ni nada, lo que llevan es la conservación a pelo.

De momento la policía da avisos, y a veces multa, a las tiendas que tienen el género fuera. Pero a partir de septiembre la cosa se va a poner más seria.

A nivel de higiene y seguridad alimentaria, y por qué no… para facilitar el paso de los viandantes, veo bien la aplicación de la normativa. En el ambiente están expuestas al calor, a las plagas (moscas, mosquitos, etc), al toqueteo por manos inadecuadas (sin guantes, sucias, etc), etc.

Ahora bien, también es verdad que si se lleva a cabo esta medida probablemente se pierda color y animación en la calle, ya que mucha de la tradición de estas fruterías y verdulerías es enseñar el género que tienen en la tienda. Es bonito ver a la gente mirar, buscar y coger (siempre deberían usar los guantes) la fruta escogida. La verdad es que tiene su aquel. Habría que buscar una solución acorde a los tiempos, respetando la voluntad de todas las partes implicadas. I have a dream………  Algunos fruteros de momento están bastante jodidos, y se plantean la posibilidad de pagar un impuesto especial para poder usar la calzada.

Lo que sí que no admito es la falta de cámaras frigoríficas co equipos de frío para los productos que deban conservarse en frío. Pueden estropearse, y llegar al consumidor en mal estado, con lo que la seguridad se vería bastante tocada.

La verdad es que a mi me interesa el asunto, por lo que en la medida de mis posibilidades os iré contando más cosas.

Un saludo.

Actimel para bebés (Ana E.)

La empresa de alimentación Hero lanza su nuevo producto, se trata de un «actimel» para bebés de más de seis meses, denominado Hero Baby Lactis. La justificación de este nuevo lácteo, y por tanto el centro de su promoción, es el refuerzo de las defensas de los niños.

El produco está elaborado a base de leche de continuación y contienen ingredientes activos presentes en la leche materna como prebióticos, nucleótidos, calcio y otros elementos. En el mercado lo podemos encontrar en 3 sabores: natural, fresa y piña y plátano y se puede conservar fuera del frigorífico.

Sin duda puede ser un buen complemento para los niños que no han podido difrutar de los beneficios de la leche materna, ¡ojalá hubiera existido en mi época!.

De momento la campaña publicitaria se va a centrar en revistas y va a estar dirigida a los padres de bebés. Además HeroBaby ha puesto en su página web toda la información del producto y una promoción para poder probar el «actimel» de forma gratuita.

FUENTE: Marketing News

Coca·Cola te invita a comer bien cada día (Javi R.)

Coca·Cola lanza una nueva campaña de Marketing, y con ella crea el portal gastronómico: Come bien cada día con Coca·Cola.

En este portal podréis encontrar cosas como:

 -Cocina con Nosotros. En esta sección puedes encontrar otras secciones como Viaja por España, plato a plato. En esta ella podréis encontrar las recetas más típicas de cada comunidad autónoma. Por ejemplo, en la Comunidad Valenciana nos cuentan como preparar la Paella Valenciana y el Arroz al Horno.

También destaca la Wikicook, en la que podrás participar si te registras en la web y ayudar a crear un diccionario con términos culinarios y gastronómicos al más puro estilo Coca·Cola.

-Concurso de nuevos talentos de gastronomía. Concurso gastronómico con recetas tanto de profesionales como de aficionados al mundo de la cocina.

-Coca·Cola y mantel. Recetas de grandes chefs del mundo de la alta cocina y un recetario para que puedas practicar en casa.

-Come bien en el lado Coca·Cola de la vida. Aquí encontrarás consejos que te ayudarán a hidratarte bien, a comer 5 raciones de frutas y verduras al día, y a mejorar tu alimentación.

En fin, que a pesar del enfonque Coca·Cola de la página, no está del todo mal. Y así al menos a nivel de marketing, da una buena imagen a la marca. Os recomiendo que le echéis un vistazo y juzguéis vosotros mismos.

Un saludo.

Fuente: MarketingNews.es

Valencia a la carta (Ana E.)

Se trata de una base de datos internáutica donde podemos encontrar las cartas de los mejores restaurantes de valencia clasificados por zonas o por tipos de comida que sirven.

Están rgistrados 140 restaurantes, y esperamos que poco a poco vayan sindo más y tienen más de 3500 recetas.

Para cada restaurante podemos encontrar su ubicación exacta y la forma de contacto (teléfono, e-mail y página web), horarios de apertura y otras informaciones de interés, así como su carta de comidas y precios y algunas fotos del local, para poder verlo antes de ir a comer allí.

Si eres de los que te levantas un día con un capricho a cerca de que comer, en esta base de datos puedes ver cuales son los locales que sirven tu plato favorito.

Para poder ver lo que más te interesa en platos de comida en Valencia, pincha aquí.

¡QUE APROVECHE!

Si tienes «malas hierbas: ¡¡Cómetelas!! (Javi R.)

La Escuela de Agrónomos del Politécnico de Valencia avisa de que el 60% de las especies arvenses, o también conocidas como malas hierbas, pueden ser empleadas en la alimentación, o incluso sus extractos pueden ser empleados como sustitutos de herbicidas, o bien como medicinas naturales.

Por ejemplo, la verdolaga o las fumarias pueden ser consumidas hervidas o en ensaladas, y son ricas en antioxidantes Omega 3; la alhova y el meliloto tienen propiedades antiinflamatorias, también funcionan como estimulantes neuromusculares y como afrodisíacos; los bledos como las semillas de quinoa son consumidas habitualmente en Centroamérica y son una buena fuente de proteínas; el cardo de Canadá puede emplearse como infusión, como condimento o sus hojas pueden ser hervidas; y así muchas «malas hierbas» multiusos más.

En fin, esto no es nada nuevo. Como afirman los de agrónomos, muchas de estas especies ya se consumen en otros países, aunque aquí no; o bien, muchas de ellas se consumían aquí hace años, pero dejaron de consumirse con el paso del tiempo. La cuestión es que estas especies crecen bien en climas áridos o semiáridos, por lo que nuestro clima, el Mediterráneo, es especialmente favorable para el desarrollo de estas especies.

Así que si en tu jardín abunda las malas hierbas, ya no hace falta que digas que tienes una selva en casa. Ahora puedes decir perfectamente que tienes un cultivo natural apto para los paladares más exquisitos.

Un saludo.

Fuente: LasProvincias. es

Comer despacio es beneficioso (Ana E.)

Según los datos de un estudio estadounidense, comer despacio -haciendo pausas entre cada bocado y masticando correctamente- ayuda a sentirse más saciado y a no consumir más calorías de la cuenta.

Los autores de este trabajo realizaron un seguimiento a un grupo de 30 mujeres universitarias. Además de tener en cuenta su peso, talla, historial médico y hábitos alimenticios, los investigadores las sometieron a un experimento para comprobar si la velocidad a la ingerían los alimentos tenía alguna consecuencia sobre su organismo.

De este modo, en uno de los test instaron a las participantes a tomar un determinado almuerzo de forma rápida, sin pausas y usando una cuchara grande. Tiempo después, les pidieron que lo hicieran de forma lenta, tomando trozos pequeños, masticando bien y depositando los cubiertos en la mesa después de cada bocado. Además, les proporcionaron cucharas pequeñas.

Los resultados de su investigación mostraron que, aunque el almuerzo lento fue más largo, las participantes tomaron en ese caso una cantidad de comida considerablemente menor. Además las mujeres analizadas manifestaron sentirse más saciadas después de haber almorzado despacio.

Aunque los resultados no fueron cponcluyentes al 100% los investigadores sugieren que alargar la duración de las comidas podría permitir que se desarrollen varias señales fisiológicas de saciedad que se muestran antes de que se haya consumido demasiadas calorías. También es posible que la clave esté en que comer despacio deja tiempo para tomar más agua, lo que aumenta la sensación de ‘estómago lleno’ o en que el hecho de saborear cada bocado permite sentirse satisfecho antes.

Como conclusión, los autores de la investigación deducen que comer despacio, con trozos pequeños y posando el cubierto en la mesa tras cada bocado podría ser «una técnica recomendable para reducir el consumo de energía y, por tanto, controlar el peso».

FUENTE: consumer