Somos lo que comemos, ¿pero qué comemos exactamente? (Javi R.)

octubre 9, 2008 at 8:00 am Deja un comentario

1000 participantes; 4 zonas de España: norte, sur, centro y oeste. 4 estaciones del año: primavera, verano, invierno y otoño. Todo el territorio nacional. Comienzaaaa la operación DIETA TOTAL!!!!.

Es broma. Ahora en serio, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria, y la Fundación Bamberg, que promueve tecnologías de la salud, trabajan conjuntaente para realizar un estudio a gran escala llamado Estudio de Dieta Total. Este estudio permitirá conocer la ingesta de nutrientes y sustancias, como los contaminantes de los alimentos, que tiene una persona que consume una dieta típica en España. Este estudio se realizará mediante análisis químico, pero antes que naca es necesario conocer qué clase de dieta se lleva a cabo en España.

Para conocer la dieta española típica se va a hacer una encuesta entre 3000 personas y teniendo en cuenta las diversas regiones de España y las distintas épocas del año. La encuesta es anónima y aleatoria.

La primera fase del Estudio Dieta Total ha comenzado.

Fuente: AESAN

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