Alimentaria’08 y nutrycyta (Ana E.)

marzo 19, 2008 at 8:00 am Deja un comentario

La pasada semana, del 10 al 14 de marzo, se celebró Alimentaria’08, ¡¡ y Nutrycyta estuvo allí !!.

En el salón “Innova” se encontraban las novedades más inovadoras de este año, como mojitos preparados, nesquik GO (batido preparado en bolsita en vez de brick), patatas congeladas, vodka diesel (en forma de tubo de pasta de dientes), el nuevo envase de nocilla que evita que el chocolate se endurezca…

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Otra de las cosas curiosas, que podiamos encontrar en el pabelón de la gran via es la nueva pizza-cono, un cono hecho de masa de pizza crujiente relleno con el queso y jamon que normalmente adorna la pizza.

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Además de la presencia de mñultiples empresas, se encontraba en un stand, el ministerio de agricultura, pesca y alimentación promocionando su nuevo portal Alimentación.es, así como escuelas de cocina, que nos deleitaron con un demostración de un plato preparado de queso, tomate, aceite de albahaca, helado de viangre de modena y una burbuja de aceite. Hay que decir que la burbuja de aceite la realizaron con una técnica derivada de la esferificación, pero utilizando isomaltosa (un azucar) derretido, en el que encapsulaban el aceite u otros alimentos que quedaban atrapados al endurecerse en azucar. Aqui os adjunto la foto de como quedó al final, donde podeis ver bien la bolita de aceite encima.

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