Consumir antes del… y Fecha de Caducidad (Javi R.)

enero 28, 2008 at 8:00 am 2 comentarios

Muchas personas que leen el blog todavía nos preguntan qué caducidaddiferencia hay entre la fecha de caducidad y la de consumo preferente. Según Consumer.es:

 Fecha de caducidad es la fecha a partir de la que un producto no se debe ingerir a partir de la misma con el fin de evitar problemas sanitarios. Por otra parte, si se trata de alimentos de mayor duración aparecerá en el envase una fecha de “consumo preferente”, que indica que su contenido, después de ese día, ya no ofrece toda su calidad al consumidor. En ambos casos, la fecha indica el momento concreto en que termina el período de comercialización de un producto y, por tanto, de su retirada de las estanterías.

Para dar más claridad a esta cuestón, basta con acudir al Real Decreto 1334//1999, que rige la norma de etiquetado de productos alimenticios, que indica lo siguiente:

1. La fecha de duración mínima se expresará mediante las leyendas:

  1. Consumir preferentemente antes del … cuando la fecha incluya la indicación del día.

  2. Consumir preferentemente antes del fin de…, en los demás casos.

2. Las indicaciones previstas en el apartado 1 anterior, irán acompañadas:

  1. Bien de la fecha misma.fechas

  2. Bien de la indicación del lugar en que figura en el etiquetado.

3. La fecha estará compuesta por la indicación clara y en orden del día, el mes y el año.

No obstante, en el caso de los productos alimenticios:

  1. Cuya duración sea inferior a tres meses bastará indicar el día y el mes.

  2. Cuya duración sea superior a tres meses, pero sin sobrepasar los dieciocho meses, bastará indicar el mes y el año.

  3. Cuya duración sea superior a dieciocho meses, bastará indicar el año.

No precisarán indicar la fecha de duración mínima los productos siguientes:

  1. Las frutas y las hortalizas frescas.
  2. Los vinos, vinos generosos, vinos espumosos, vinos aromatizados y los productos similares obtenidos a partir de frutas distintas de la uva.compra
  3. Las bebidas con una graduación de un 10 % o más en volumen de alcohol.
  4. Las bebidas refrescantes sin alcohol, jugos de frutas, néctares de frutas y bebidas alcohólicas en envases individuales de más de cinco litros destinados a distribuirse a las colectividades.
  5. Los productos de panadería o repostería que por su naturaleza se consumen normalmente en el plazo de veinticuatro horas después de su fabricación.
  6. Los vinagres.
  7. La sal de cocina.
  8. Los azúcares en estado sólido.
  9. Los productos de confitería consistentes casi exclusivamente en azúcares aromatizados y/o coloreados.
  10. Las gomas de mascar y los productos similares de mascar.
  11. Las porciones individuales de helados.

En el caso de productos alimenticios microbiológicamente muy perecederos y que por ello puedan suponer un peligro inmediato para la salud humana después de un corto período de tiempo, la fecha de duración mínima se cambiará por la fecha de caducidad, expresada mediante la leyenda fecha de caducidad, seguida de la misma fecha o de una referencia al lugar donde se indica la fecha en la etiqueta. Dichas informaciones se completarán con una descripción de las condiciones de conservación que habrán de respetarse.

La fecha consistirá en la indicación clara según este orden: día, mes y, eventualmente, año.

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Asterix y Obelix (Ana E.) La cebolla nos hace llorar (Ana E.)

2 comentarios Add your own

  • 1. endebel  |  septiembre 17, 2008 en 7:03 pm

    Wenas!!!
    El otro dia me compre unos yogures en el DIA que caducaban al dia siguiente. No me los descambiaron porque me los vendieron dentro de la fecha de caducidad correcta. Esto es asi realmente? No deberian tener un minimo de tiempo antes de su caducidad en el momento de la venta?
    Os lo agradecere si me respondeis.

    Responder
  • 2. Javi R.  |  septiembre 18, 2008 en 8:46 pm

    Muchas tiendas, o grades marcas tienen una fecha de venta al público que suele ser previa a la fecha de caducidad o consumo preferente y a partir de la cual retiran sus productos de la venta al consumidor final. En cuanto a Dia, no sé como funcionan. personalmente me parece mal que vendan roductos que vayan a caducar el dia siguiente y más todavia que no te permitan cambiarlo.

    Realemnte el producto si es apto prar consumir y está bien, pero es una mala política de marketing.
    Un saludo

    Responder

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