Madrid fusion 2008 (Ana E.)

enero 21, 2008 at 8:00 am Deja un comentario

Desde hoy dia 21 hasta el dia 24 se celebra “Madrid fusion”, que tendrá lugar en el Palacio de Congresos de la capital española.logotipo madrid fusion

En esta cumbre se trataran temas como las cocinas creativas de otras culturas, los ingredientes estrella de la gastronomía nórdica, los nuevos conceptos de fusión entre alimentos dulces y salados, la estética en las creaciones gastronómicas, las nuevas tendencias del exotismo gastronómico o la perfección que persigue la inspiración gastronómica. Sin embargo la estrella de este año será el Drash cooking, una técnica que consiste en aprovechar los restos y visceras de pescado para hacer platos suculentos.

En el evento van a participar cocineros españoles tan prestigiosos como Ferràn Adrià, Quiue Dacosta, Juan Mari Arzak, Dario Barrio y Sergi Arola.

FUENTE: Antena 3 noticias

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