China, gran productora de lácteos e intolerante a la lactosa.

agosto 17, 2007 at 8:00 am Deja un comentario

Como indica ElPaís.com, el consumo de lácteos se ha visto notablemente aumentado en China en los últimos años, y eso que la mayoría de los asiáticos son intolerantes a la lactosa debido a una deficiencia en la enzima que participa en su metabolismo, la lactasa. Sin embargo, y aunque la leche es mal tolerada por los asiáticos, no lo son tanto los productos lácteos, que contienen menos lactosa.

consumo leche

El hecho de esta intolerancia a la lactosa, no ha evitado que China pase a convertirse en el tercer productor mundial de leche tras India y EEUU. Y todo ello, gracias a la intensa labor de promoción de los lácteos que esta llevando a cabo el gobierno de China.

Sin embargo, este nuevo auge, va a suponer una subida en los precios de la leche y de los lácteos, subida que ya se ha hecho notar en algunos países como Alemania.

Un saludo.

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